Kupas Tuntas Khasiat Edamame Bagi Tubuh Kita

Pernahkah anda mendengar kata Edamame? jika belum, anda berarti perlu tau apa itu Edamame dan apa saja khasiatnya bagi kita. Edamame sendiri adalah kacang kedelai khas Jepang yang kini banyak sekali di tanam di Indonesia. Selain rasanya yang nikmat, Edamame juga mempunyai berbagai macam khasiat terutama bagi yang rutin mengkonsumsinya.

Apa Saja Nutrisi Dalam Edamame?

Edamame menyimpan banyak manfaat yang baik untuk tubuh kita

Edamame mengandung banyak sekali nutrisi yang bermanfaat. Di berbagi referensi yang kami baca, Edamame banyak mengandung protein, lemak sehat, karbohidrat, serat, karbohidrat, folat, vitamin A, B, C, E, dan K, serta mineral, termasuk zat besi, magnesium, mangan, kalsium, zinc, dan kalium.

Yang unik dari Edamame adalah bijinya yang besar-besar. Berbeda dengan kedelai lokal yang kecil-kecil, Edamame memiliki suatu ciri khas biji yang besar dan jarang sekali terdapat biji yang kosong. 

Berikut kami rangkumkan khasiat Edamame bagi tubuh kita dari berbagai sumber:

1. Menurunkan kolesterol jahat

Suatu penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kedelai sebanyak sekitar 50 gram per hari dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh. Tentunya ini sangat bagus dan menyehatkan. Oleh karena itu, konsumsi kedelai edamame secara rutin mampu mengurangi risiko penyakit jantung dalam diri anda.

2. Mengurangi risiko berbagai penyakit

Kedelai edamame diketahui mengandung isoflavon, yaitu suatu antioksidan yang bermanfaat dalam melindungi tubuh dari berbagai penyakit jahat seperti osteoporosis, kanker, hipertensi, dan penyakit jantung. Selain itu, kedelai edamame juga baik bagi anda yang memiliki penyakit diabetes untuk menjaga kestabilan gula darah anda.

3. Meredakan gejala menopause

Kandungan antioksidan isoflavon dan fitoestrogen pada kedelai edamame juga bermanfaat untuk meredakan gejala hot flashes atau munculnya sensasi panas di sekitar wajah, leher, dan dada pada wanita di masa menopause. Jadi, mengkonsumsi Edamame pada usia lanjut memang sangat disarankan mengingat khasiatnya bagus bagi wanita yang sudah uzur.

4. Bagus untuk pencernaan

Apakah pencernaan anda suka bermasalah? manfaat edamame lainnya adalah mampu menjaga kesehatan saluran pencernaan kita. Suatu riset menunjukkan bahwa kandungan serat dan protein yang tinggi pada edamame akan berfungsi sebagai prebiotik yang dapat membantu pertumbuhan bakteri baik di dalam saluran cerna.

5. Menjaga berat badan

Edamame yang kaya serat, protein, dan antioksidan juga dapat membantu menjaga berat badan. So, buat kalian yang sedang menjalankan program diet, makan edamame juga membantu mensukseskan program diet kalian loh. Beberapa riset telah membuktikan bahwa orang yang rutin makan makanan berserat, termasuk edamame, rata-rata memiliki berat badan yang ideal.

Hal ini diduga berkaitan dengan efek edamame yang dapat mengurangi lemak tubuh, serta lebih lama dicerna sehingga dapat membuat kenyang lebih lama.

Beberapa manfaat di atas sejauh ini masih terbatas pada beberapa penelitian berskala kecil. Oleh karena itu, masih dibutuhkan riset lebih lanjut untuk memastikan manfaat edamame terhadap kesehatan dan pencegahan penyakit.

Cara Sehat Menikmati Edamame

Ada beberapa cara dalam menikmati Edamame dari yang pernah kami coba. Namun, yang paling asik menurut kami adalah dijadikan sebagai camilan saja, alias cukup dengan direbus sampai matang. Rebuslah edamame kurang lebih selama 25 menit dalam suhu air yang mendidih. Jika sudah selesai, tiriskan dan bisa langsung disantap.

Kacang ini bisa juga dikombinasikan dengan sayuran lain untuk menjadi berbagai jenis makanan, seperti nasi goreng  atau sup. Jadi pintar-pintarlah dalam mengolahnya.

Anda juga dapat mengonsumsi kedelai edamame yang sudah diolah atau difermentasi, misalnya dalam bentuk tempe, tahu, saus, atau sup. Keunggulan kacang kedelai yang sudah diolah adalah lebih mudah dicerna. Sedangkan kacang kedelai yang telah difermentasi, mampu meningkatkan jumlah bakteri yang baik dalam pencernaan.

Petani sedang proses pemetikan Edamame

Edamame siap distribusi

Kami panen Edamame setiap hari dengan hasil melimpah

Jual edamame siap konsumsi dan masih fresh

Jika anda tertarik mencoba Edamame yang fresh, kami dari Carasehatherbal juga menyediakan Edamame Fresh. Ditanam di daerah IPB Bogor, Edamame yang kami tanam adalah jenis Edamame unggulan.

Selain itu, Edamame yang kami tanam tanpa menggunakan pestisida atau pupuk kimiawi. Jadi benar-benar pure alami atau organik. Jika anda berminat bisa menghubungi kami di kolom komentar Selamat menikmati Edamame!

Share :